Notre carte

Vous découvrirez une carte complète aussi bien pour les fins gourmets avec notre partie “Traditions”, que pour une pause légère avec nos “salades”, mais également pour les enfants avec nos “plats juniors”.

La Brasserie Liègeoise c’est aussi un lieux pour déguster des plats typiquement Savoyards ou des moules bien de chez nous !

Soucieux de la qualité et de la fraîcheur, notre équipe propose également des desserts “minutes” réalisés devant vous !

Potage du Jour   4,00 €
Cassolette de Petits Gris (8 pces) 11,00 €
Cuisses de Grenouilles (9 pces) 14,00 €
Cassolette de Scampi (7 pces) 15,00 €
Fondu Parmesan Maison 8,00 €
Os à moelle, Salade fraicheur, Chips de Parmesan 14,00 €
Croquette de Crevettes 12,50 €
Duo de Croquettes 11,50 €
La Petite Frisée aux Lardons, Sauce Vinaigre de Framboises 8,50 €
La Petite Salade Savoyarde 8,50 €
(Salade, Lardons, Crème, Vinaigre de Framboises, Emmental)
La Petite Salade de Chèvre Chaud aux Pommes 9,50 €

Un véritable restaurant de grillades à Liège… Nos grillades sont réalisées à partir d’une sélection de viandes de qualité.

Grillades de Boeuf

200g 250g 300g 400g 500g 600g 800g 1Kg
Pavé  17,00 € 18,00 € 19,90 € 26,00 € 33,00 €  39,00 € 49,00 € 58,80 €
Entrecôte 22,00 € 25,00 € 29,50 € 37,00 € 43,00 € 54,00 € 62,00 €
Brochettes 17,20 € 19,60 € 23,00 € 28,00 € 34,00 € 39,00 € 51,00 € 59,00 €

Agneau grillé

4 6 8 10
Côtes 15,80 € 20,50 € 26,00 € 35,00 €

Grillades de volaille

200g 300g 400g 500g 700g 1Kg
Blanc 13,00 € 15,00 € 17,00 € 18,00 € 23,00 €  30,00 €

 

Spécialité de grillades

Barbecue de table (Min 20′) 22,00 €/pers.
Assortiment de Viandes – Gratin Dauphinois – Salade – Sauce Froide
Duo Savoyard (Min 2 couverts) 29,00 €/pers.
Barbecue de Table + Reblochonnade (1/2 Reblochon – Assortiment de Viandes – Gratin Dauphinois – salade – Sauce Froide – Pain)

Supplément Viande 7€

 

Menu de Grillades

(min. 2 couverts) 31,80 €

Entrées Croquette de fromage
ou Petite frisée aux lardons
ou Escargot à l’ail
Grillades Barbecue de table
Desserts Dame blanche
ou Mousse au chocolat
ou Crêpe au sucre
ou Crème brûlée

Supplément Viande 7€

Mi-Cuit de Coeur d’Entrecôte à la Crème Balsamique 19,50 €
Magret de Canard 22,50 €
Filet Américain de Boeuf préparé en Salle 16,50 €
Jambonneau  19,50 €

Tous nos plats sont servis avec garnitures et un accompagnement au choix :
Pommes Frites, Croquettes, Pommes au Four, Pâtes, Salade.
Gratin Dauphinois supplément de 2,00 €

Nos sauces

Diabola, Dijonaise, Béarnaise, Poivre vert crème, Archiduc, Roquefort, Kriek, Armagnac, Estragon, Pizzaiola, Choron

Maison (champignons, estragon, tomates, crème)  3,00 €
Beurre Maître d’hôtel 0,50 €

Suppléments

Frite  2,00 €
Croquette 2,00 €
Pâte 1,70 €
Pommes au Four 1,70 €
Gratin Dauphinois 3,00 €
Légumes du Jour 3,00 €
Salade Verte 2,50 €
Salade Mixte 2,50 €
Tartare/ Cocktail/ Mayonnaise / Andalouse/ Ketchup 0,50 €

 

 

Avec notre carte “plats terroir” nous vous invitons dans la gastronomie typique de la région liégeoise. Ces plats traditionnels de brasserie sont réalisés avec le savoir-faire local et les produits de chez nous.

Plats traditions de brasserie

Rognon Grand-Mère  22,00 €
Rognon Moutarde à l’Ancienne 22,00 €
Rognon Liégeoise 22,00 €
Rognon Chicon et Leffe 22,00 €
Rognon Madère 22,00 €
Boulet a la Liégeoise 11,50 €
Boulet Tomate 11,50 €
Escalope Grillée 11,50 €
Escalope Milanaise 12,50 €
Escalope Panée Sauce Napolitaine 13,00 €
Escalope Panée Savoyarde (Jambon, Oignons, Champignons, Crème, Gratinée) 15,90 €
Escalope Panée Façon du Chef (Champignons, Crème, Tomates, Jambon, Vin Blanc, Gratinée) 15,90 €
Escalope Panée à la Parmigiana (Tomate, Aubergines, Gratinée) 16,50 €
Escalope Pizzaiola 13,50 €
Escalope Diabola (Tomate, Harissa) 13,50 €
Escalope Bolognaise gratinée 16,90 €
Escalope Lombarda (Jambon Parme, Mozzarelle, Tomate, Vin Blanc) 16,90 €

Accompagnements au choix : Frites, Croquettes, Pommes au Four, Pâtes.
Gratin Dauphinois (supplément 2,00€)

 

Pâtes aux choix: Spaghetti, Tagliatelle, Penne

Sauces au choix : Jambon Crème Gratiné  11,00 €
Quatre Fromages 13,00 €
Bolognaise  11,50 €
Tomates, Basilic 10,80 €
Scampi, Crème, Fond de Crustacé 16,50 €
Carbonara 14,50 €
Saumon Fumé 15,50 €
Fruits de Mer 15,00 €
Arabiata 13,00 €
Salade Maison 14,90 €
(Fruits Frais, Jambon, Vinaigrette) 
Salade de Scampi 16,80 €
(Scampi, Tomates, Vin blanc crème, Echalotes, Herbes Fraîches) 
Tomate Caprèse et Basilic Frais [de mai à septembre] 14,00 €
(Tomates, Mozzarella, Anchois, Huile d’Olive, Basilic) 
Salade Niçoise 15,50 €
(Thon, Haricots, Olives, PDT, Anchois, OEuf Dur) 
Salade de la Mer 16,50 €
(Saumon Fumé, Anchois, Scampi, Fruits de mer)
Salade San Daniel 16,80 €
(Jambon de Parme, Vinaigrette au Porto, Fruits Frais)
Salade Roquefort 14,50 €
(Roquefort, Vinaigrette, Tomates, Concombres, Sorbet poire)
Salade de Volaille 15,10 €
(Volaille Poêlée, Tomates, Concombres, Vinaigrette au Miel) 
Frisée aux Lardons 14,50 €
(Lardons Poêlés, Vinaigrette de Framboises, OEuf Poché) 
Salade Savoyarde           14,90 €
(Crème, Lardons, Vinaigre de Framboises, Emmental) 
Salade de Chèvre Chaud aux Pommes 15,50 €
(Chèvre Chaud, Pommes, Vinaigre de Framboises, Miel) 
Salade du Garagiste 16,80 €
(Scampi grillés, Fruits frais, Vinaigre et Crème Balsamique) 
Filet St Pierre aux Poireaux 17,00 €
Saumon Grillé au Gros Sel 14,50 €
Saumon Poêlé Sauce au Basilic 16,50 €
Saumon Poêlé à la Béarnaise 16,50 €
Saumon Poêlé Sauce Choron 16,50 €
Truite du Val d’Oxhe, Simplement Meunière 15,00 €
Truite du Val d’Oxhe aux Amandes 15,00 €
Truite du Val d’Oxhe Ardennaise 17,00 €

Accompagnements au choix : Frites, Croquettes, Pommes au Four, Pâtes.
Gratin Dauphinois (supplément 2,00 €)

 

Penne Bolognaise 7,00 €
Penne Jambon Crème 7,00 €
Vol au Vent 9,00 €
Un Boulet Lapin 8,00 €
Un Boulet Tomate 8,00 €
Blanc de Volaille Grillé 9,00 €
Supplément Sauces : Mayonnaise, Tartare, Andalouse, Cocktail, Ketchup 1,00 €

Plongez-vous dans l’ambiance typique de notre chalet savoyard avec la convivialité de nos plats typiques de Savoie: Tartiflette, Reblochonnade, Raclette à l’ancienne ou véritable Fondue Savoyarde

Spécialité Savoyarde à Liège

La reblochonnade
2cvs
26,00 €/pers.
1/2 Reblochon – Pommes de Terre Vapeur – Assortiment de Charcuteries – Salade – Pain 
La Raclette à l’ancienne 26,00 €/pers.
Fromage à Raclette – Assortiment de Charcuteries – Pommes de Terre Vapeur – Salade – Pain 
La Fondue Savoyarde 26,00 €/pers.
 Nature – Au Kirsch – Montagnarde (lardons, Ail, Kirsch) 
La tartiflette au reblochon 18,90 €/pers.
Pommes de Terre – Lardons – Oignons – Crème Fraîche – Vin Blanc – Reblochon – Salade – Pain
La tartiflette au chèvre 19,50 €/pers.
Pommes de Terre – Lardons – Oignons – Crème Fraîche – Vin Blanc – Chèvre- Salade – Pain

 

Menu Savoyard 34,80 € /pers.

Entrées Scampis à l’Ail
ou Salade Savoyarde
ou Jambon de Parme Melon
5_stars1
Plats Reblochonnade
ou Raclette à l’Ancienne
ou Fondue Savoyarde
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Desserts Assortiment Sorbet
ou Tiramisu
ou Crêpe sucrée
Dame Blanche 7,00 €
Dame Noire 7,00 €
Assortiment de Sorbets 7,50 €
Café glacé 8,00 €
Véritable Café Liégeois 9,50 €
Mousse au Chocolat 6,50 €
Tiramisu 6,50 €
Sabayon Nature 8,50 €
Sabayon Maison 9,50 €
Crêpes au Sucre 6,00 €
Crêpes Mikado 8,00 €
Crème brûlée 8,00 €